配制BrainBits 培養(yǎng)基時(shí)需要遵循的原則
2022-01-19 點(diǎn)擊：3569
一個(gè)適當(dāng)?shù)?strong>BrainBits 培養(yǎng)基配方，對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量有著極大的影響。針對(duì)不同微生物不同的營(yíng)養(yǎng)需求，可以有不同的培養(yǎng)基，但它們的配制必須遵循一定的原則。
1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)滿(mǎn)足微生物的需要
不同營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型的微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求差異很大，應(yīng)根據(jù)菌種的不同需求配制培養(yǎng)基。
2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度及配比應(yīng)恰當(dāng)
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度太低，不能滿(mǎn)足徽生物生長(zhǎng)的需求；濃度太高，又會(huì)抑制微生物生長(zhǎng)。糖和鹽濃度高有抑菌作用，一般BrainBits 培養(yǎng)基的碳氮比（C：N，以還原糖含量與粗蛋白含量的比值表示）為100:0.5~2。
在設(shè)計(jì)培養(yǎng)基配比時(shí)，還應(yīng)考慮避免培養(yǎng)基中各成分之間的相互作用，如蛋白胨、酵母膏中含有磷酸鹽時(shí)，會(huì)與培養(yǎng)基中的鈣離子或鎂離子在加熱時(shí)發(fā)生沉淀作用；在高溫下，還原糖會(huì)與蛋白質(zhì)或氨基酸相互作用產(chǎn)生褐色物質(zhì)。
3、物理、化學(xué)條件適宜
微生物在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生能夠引起B(yǎng)rainBits 培養(yǎng)基的pH改變的代謝物，尤其是不少微生物有很強(qiáng)的產(chǎn)酸能力，如果不適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)培養(yǎng)基的pH，這些微生物的生長(zhǎng)繁殖會(huì)受到抑制，它們甚至可能死亡。在設(shè)計(jì)培養(yǎng)基時(shí)。要考慮培養(yǎng)基的pH調(diào)節(jié)能力。一般應(yīng)加入緩沖液或CaCO3，使培養(yǎng)基的pH穩(wěn)定。
4、考慮培養(yǎng)目的
培養(yǎng)基的成分直接影響培養(yǎng)目的。在設(shè)計(jì)BrainBits 培養(yǎng)基時(shí)，必須考慮是要培養(yǎng)菌體還是要積累菌體代謝物，是實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)還是大規(guī)模發(fā)酵等問(wèn)題。
用于培養(yǎng)菌體的種子培養(yǎng)基，其營(yíng)養(yǎng)成分應(yīng)豐富，氮源含量宜高，即碳氮比值應(yīng)低；相反，用于大量積累代謝物的發(fā)酵培養(yǎng)基，其氦源含量應(yīng)比種子培養(yǎng)基稍低；當(dāng)然，若目的產(chǎn)物是含氦化合物，有時(shí)還應(yīng)該提高培養(yǎng)基的氮源含量。
